La brasserie du sol de l'Oste, créée par Nicolas LINARD, a mis en bouteille ses premiers brassins en Août 2021, après plusieurs mois de recherches...

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Le "sol de l'Oste" fait référence à un plateau calcaire dominant la vallée de la Dordogne, à Souillac, sur lequel les chefs de guerres se retrouvaient durant l'époque féodale. 

Quant au sanglier, il fait référence à l'emblème de cette même commune. Sur sa chemise, une célèbre devise occitane fait office de signature...

Enfin, chaque bière portera un nom ou locution Gasconne, la Gascogne et en particulier le GERS étant le lieu de naissance de tous les brassins..

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Nos bières sont brassées artisanalement à partir de malt d'orge et de blé bio..

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