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BRASSERIE DU SOL DE L'OSTE

Partie 4: la mise en bouteille

Partie 3: fermentation

Partie 2 : Brassage IPA

Nos dernières actu....

“Valence à Ta Bière” c'est SAMEDI !!!!

Rendez-vous samedi 19 octobre, dès 11h, sur la place de l’Hôtel de Ville à Valence sur Baïse pour une journée exceptionnelle !

Valence ta bière, c’est 6 brasseurs, 6 resto, 3 ambiances musicales :

- 6 brasseurs artisanaux du Gers pour vous faire découvrir une belle variété de bières artisanales, représentatives de l’excellence de notre région: Brasserie du Goutté, La Braxéenne, L’Excuse, la Cannette, Brasserie du Sol de l’Oste et FEES.

- 6 restaurateurs pour ravir vos papilles: les restaurants valenciens avec Le Massalet, La Bastide et la Barge, mais aussi la Maison de Tête et le Porc Fermier de St Lary, avec leurs produits régionaux cuisinés sur place. Enfin, côté sucré, les crêpes gourmandes de Marie-Pierre !

- 3 ambiances musicales: à 19h un premier concert avec les musiciens de Valence, suivi à 21h par le groupe Les Histoires d’A. Et pour clôturer la soirée, DJ Jérémy vous fera danser jusqu’au bout de la nuit !

Un événement à ne pas manquer pour les amateurs de bière, de bonne cuisine et de musique. Nous vous attendons nombreux pour une journée de découvertes, de partage et de plaisir !

Le festival “Valence à Ta Bière” arrive à grands pas !

Rendez-vous samedi 19 octobre, dès 11h, sur la place de l’Hôtel de Ville à Valence sur Baïse pour une journée exceptionnelle !

Valence ta bière, c’est 6 brasseurs, 6 resto, 3 ambiances musicales :

- 6 brasseurs artisanaux du Gers pour vous faire découvrir une belle variété de bières artisanales, représentatives de l’excellence de notre région: Brasserie du Goutté, La Braxéenne, L’Excuse, la Cannette, Brasserie du Sol de l’Oste et FEES.

- 6 restaurateurs pour ravir vos papilles: les restaurants valenciens avec Le Massalet, La Bastide et la Barge, mais aussi la Maison de Tête et le Porc Fermier de St Lary, avec leurs produits régionaux cuisinés sur place. Enfin, côté sucré, les crêpes gourmandes de Marie-Pierre !

- 3 ambiances musicales: à 19h un premier concert avec les musiciens de Valence, suivi à 21h par le groupe Les Histoires d’A. Et pour clôturer la soirée, DJ Jérémy vous fera danser jusqu’au bout de la nuit !

Un événement à ne pas manquer pour les amateurs de bière, de bonne cuisine et de musique. Nous vous attendons nombreux pour une journée de découvertes, de partage et de plaisir !

Inscrivez-vous en ligne dès maintenant ! 🏃‍♂️🏃‍♀️

Pour un gain de temps le jour J, nous vous encourageons à vous inscrire en ligne. C’est simple, rapide, et pratique ! 😉

➡️ https://chrono-start.com/events/foulees-condomoises/

#Course29Septembre #InscriptionsEnLigne #Athlétisme
#athlétisme

Marché de nuit à Rozes, tapas, vins, bières et plein de produits locaux à découvrir !!

🌙 Samedi 14, venez nous retrouver au marché nocturne de Rozès ! 🌙

À partir de 19h, notre micro-brasserie sera présente pour vous faire découvrir nos bières artisanales. 🍺 Rejoignez-nous pour une soirée conviviale et animée avec des artisans, créateurs et producteurs locaux.

🎵 Ambiance garantie avec le groupe EUX qui vous fera danser tout au long de la soirée !
🥙 Tapas, repas et bonne humeur au rendez-vous !

On vous attend nombreux pour partager un bon moment sous les étoiles ! ✨

📍 Rendez-vous à Rozès, samedi 14 à partir de 19h !

#MicroBrasserie #MarchéNocturne #Rozès #ArtisanatLocal #BièreArtisanale #SoiréeAnimée #GroupeEUX #Tapas #Repas

🏃‍♂️ La Brasserie du Sol de l’Oste se met au sport pour la rentrée ! 🏃‍♀️

Nous sommes fiers d’annoncer notre partenariat avec les Foulées Condomoises ! 🎉

Que vous soyez coureur(se) aguerri(e) ou amateur(trice) de marche, rejoignez-nous pour une course de 10 km ou une marche de 8 km au cœur de notre belle région.

Venez transpirer, vous dépasser et surtout partager un moment convivial avec nous ! 🍻

On se retrouve sur la ligne de départ ? 😊

#BrasserieduSolDeLOste #FouléesCondomoises #SportEtConvivialité #CourseÀPied #Marche #Partenariat

Pour vous inscrire, suivez le lien :

https://chrono-start.com/events/foulees-condomoises/

2 jours de foire ce week-end !! Gascogne Agri, à Valence sur Baïse !

Urania

Dernière création de la série Chrysalide.

La série Chrysalide est le fruit d’une collaboration unique avec Sébastien Malo, un photographe amateur, spécialisé en macrophotographie extrême. Découvrez son travail ici : Une araignée au plafond - Séb MALO Photographie

Sébastien capture l’essence de la Nature en image, support de l’étiquette ; tandis que de mon côté, je conçois des bières qui magnifient ses créations visuelles.

À travers cette série, nous explorons les multiples facettes du houblon avec diverses déclinaisons : Session IPA, Hazy IPA, IPA, Imperial IPA, et bien d’autres.

Après notre première création, Atalanta, une Session IPA, nous sommes ravis de vous présenter Urania, une Hazy IPA.

Création graphique : comme sur l’étiquette d’Atalanta, vous voyez sur celle d’Urania une toute petite portion de l’aile d’un papillon endémique de Madagascar, Urania ripheus, ça ne s’invente pas ! De la même façon que sur la précédente étiquette, chaque écaille que vous pouvez voir représente un grain de la poudre qui reste collée sur vos doigts lorsque vous touchez un papillon ! Cette fois-ci, le rapport de grandissement est de 40x. Étonnant non ?

Création brassicole : Urania incarne parfaitement le style Hazy IPA avec sa robe opaque et sa légère carbonatation. Au nez, elle dégage un bouquet enivrant de fruits exotiques. En bouche, elle est douce, fruitée, et légèrement sucrée, rappelant un véritable jus de fruits. Son corps soyeux et sa finale délicate en font une expérience à la fois visuelle et gustative envoûtante.

Nous vous souhaitons une belle dégustation surprenante et enivrante de plaisir aussi bien visuel que gustatif, et l’envie furieuse et irrésistible d’en décapsuler une seconde ! 😊

PS: A garder au frais afin de conserver au mieux les saveurs des houblons.

La Série Chrysalide est le fruit d’une collaboration entre Sébastien Malo, https://www.facebook.com/sebmalomacrophotographie, photographe spécialisé en macrophotographie, et moi-même, brasseur passionné.
Cette série de bières de caractère allie des images détaillées du monde microscopique, fournies par Sébastien, pour les étiquettes, avec des créations brassicoles inspirées par ces images.
La Série Chrysalide promet une exploration des diverses déclinaisons des IPA, des plus connues des amateurs de bière artisanale aux découvertes pour les néophytes.

Atalanta

La première bière de la série, nommée Atalanta, est une Session IPA, titrant un faible taux d’alcool (3,5%). Sébastien présente une image agrandie 20 fois des écailles du papillon Vanessa Atalanta (Vulcain). Chaque écaille présente sur les ailes du papillon mesure quelques dizaines de microns.

Au nez, c’est un bouquet de fruits exotiques, en bouche, une franche amertume, une finale sèche… une bière désaltérante, idéale pour se rafraîchir après de belles journées ensoleillées !

Je vous souhaite une belle dégustation surprenante et enivrante de plaisir aussi bien visuel que gustatif, et l’envie furieuse et irrésistible d’en décapsuler une seconde ! 😊

Partie 4: la mise en bouteille !!

la dégustation approche 😎🍻

Il y a une bière pour chaque moment pour chaque occasion !! Il y a celle qui nous désaltère… Celle qui nous assoit… Celle qui nous fait réfléchir… Celle que l’on boit tout seul… Celle que l’on partage à deux. En tête-à-tête. Avec des amis. En famille. En cachette. 😎

Aujourd’hui, en série très limitée, je vous propose de (re)décrouvrir Amor, une blonde au Floc de Gascogne.
Douce, sucrée et fruitée, une robe rosée, un accord parfait entre bière et Floc…c’est la bière des amoureux, à partager à deux, en tête à tête !
Je vous souhaite une belle dégustation surprenante et enivrante d’amour, et l’envie furieuse et irrésistible d’en décapsuler une seconde ! 😊🍻🍻

Partie 3: la fermentation primaire (7jours résumés en 2 min)

Vidéo complète sur YouTube

https://youtu.be/WSnq6EFqgm4?si=wxbZA5aZizKrXUHk

#IPA #palealebeer #biereslocales #bieresartisanales #bières #neipa #paleale #bieres #stout #valencesurbaïse #ipa #craftbeer #gers #stoutbeer #brasserieartisanale #gascogne

Partie 2 : brassage Esverida. 7h de brassage résumés en moins de 3 minutes.

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Partie 1 : mouture pour Esverida, l’éveillée en gascon. Mon IPA 🍺

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Esverida, IPA aux notes de fruits exotiques….avec une légère amertume désaltérante!
Idéale pour profiter des premiers rayons de soleil !

Aujourd’hui, Marché/vide-grenier à Rozès !!

Dimanche 14 Avril, je serai présent au marché de Rozès, en vente: bières bouteilles, coffrets, et pression !!

Samedi 23 Mars, repas Garbure à Maignaut Tauzia,
Ce sera l'occasion de déguster Dança à la pression et plusieurs variétés de bières en bouteilles dont Esverida, l'IPA....
Foyer Rural Maignaut-tauzia

SAMEDI 23 MARS #tousverts💚
retrouvez l'IPA et la TRIPLE au bar du Valence Condom Gers Basket -VCGB - Officiel @valencecondomgersbasket
A CONSOMMER AVEC MODÉRATION. L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ.

SAMEDI 2 MARS #tousverts💚
retrouvez l'IPA et la TRIPLE au bar du @Valence Condom Gers Basket -VCGB - Officiel @valencecondomgersbasket

NOUVEAU: à l'occasion de la St Valentin, voici la AMOR ! 💘
Une blonde au Floc de Gascogne, douce, légère, sucrée et envoûtante !
A déguster à deux 💕

⚠️L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.⚠️

Dimanche 10 Décembre, rendez-vous à Rozes pour le marché de Noël, dégustation et vente sur place !

Dégustation et vente à notre stand 🍻🍻🍻🍻samedi 2 Septembre

Rendez-vous mercredi 23 Août dès 19h, à l'hôtel le Continental de Condom , soirée dégustation organisée conjointement avec la CMA Gers ...
Ce sera l'occasion de découvrir mes bières: Ibaïa, hesta, Lola et Eclipsi en bouteille....et à la pression exceptionnellement Esverida, une IPA bien houblonnée !!!

NOUVEAU: Esverida, l'éveillée en Gascon,
En exclusivité au Carrefour Contact de Valence sur Baïse, IPA aux 2 céréales et 2 houblons...96 bouteilles disponibles seulement !!
Légère amertume, très fruitée, finale sucrée...Addictive !!!

2 nouvelles bières en série limitée, affinées en barrique;
- Une brune, affinée en barrique d'Armagnac. Barrique offerte par la famille Ménégazzo, @domaine_embidoure Domaine D'embidoure , un résultat exceptionnel !! des notes de fruits confits, pruneaux, et bien sûr d'Armagnac s'allient parfaitement avec les malts torréfiés de la brune...son nom Eclipsi, une éclipse en Gascon...Température de service: 10°, Accords mets/bières: dessert au chocolat

- La blonde, Beroia, affinée en barrique neuve. Fut de chêne américain fourni par la Tonnellerie de l'ADOUR . La blonde, typée Belge, se couvre d'arômes boisés.
Température de service: 8°, Accords mets/bières: foie gras, fromage à pâte molle.

IPA, mise en bouteille aujourd’hui !

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brassées dans le GERS

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